Refosco Terre Piane / Taliansko – Veneto, červené suché, 0,75l

800 

OBLASŤ: východné Veneto

ODRODA: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%

ROČNÍK: 2015

CUKORNATOSŤ: suché

KATEGORIZÁCIA: červené tiché

IDEÁLNA TEPLOTA: 16 – 18 °C

FARBA: intenzívna červená s nádychom do purpurova

BOUQUET: príznačná vôňa prírody, so stopami malín a divých černíc

OBSAH ALKOHOLU/OBJEM: 12,5%

Category: Product ID: 440

Description

Pozoruhodná lokálna odroda pochádzajúca z oblasti medzi Karstom a Istriou. Nakoľko sa jej dlhodobo výnimočne darí v oblasti Lison Pramaggiore, víno bolo podľa talianskeho apelačného systému klasifikované ako DOC. Skratka značí kontrolované určenie pôvodu hrozna použitého pri výrobe vína.

Víno plnej chuti, robustné, len jemne trieslové s výraznou chuťou po bobuľovitom ovocí. Bohaté triesloviny a kyselinky ho predurčujú aj na niekoľkoročnú archiváciu. S vekom sa stáva prepracovanejšie, naberá na trpkosti a plnosti. Zotrváva v mimoriadnej kvalite ešte tri roky po fľaškovaní.

Toto vínko svedčí mnohým, no najmä mäsitým pokrmom a divine pripravovanej pečením, či na spôsob stew.  Kulinársky tip k Refoscu priamo z Talianska: hovädzia sviečková na rukole.

6f60b13f-44e9-4ca6-aeea-e7637b785ccd